Vignoble Premier Cru

Le vignoble de la Maison est situé sur la Grande Vallée de la Marne, Premier Cru de la Champagne :

à Cumières, vignoble traditionnel champenois, les vignes poussent sur les coteaux qui bordent la rivière. Malgré la dureté du climat hivernal, elles profitent de l’humidité et du soleil d’été pour donner les premières récoltes de la région.

à Hautvillers, berceau du champagne, les vignes bordent la forêt, surplombant la Grande Vallée, elles sont protégées du froid et du soleil ; les récoltes bénéficient d’une maturité plus longue.

Le domaine familial se réparti équitablement entre les 3 cépages de l’appellation : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.
L’enherbement gagne les rangs, les piquets en bois remplacent peu à peu le métal pour être plus proche de la terre nourricière. L’utilisation des pesticides et herbicides est limitée, le mode de culture est « raisonné ».